Ved valg af jordbærplanter er det vigtigt at tage højde for dine personlige præferencer og vækstforhold. Der findes mange forskellige sorter, som varierer i smag, størrelse og modningsperiode. Nogle sorter er bedre egnet til dyrkning i krukker eller i højbede, mens andre trives bedst i åben jord. Det anbefales at vælge en sort, der passer til dit klima og dine dyrkningsforhold for at sikre den bedste høst. Overvej også om du ønsker en tidlig, middel eller sen sort, så du kan få en længere sæson med modne bær.

Sådan forbereder du jorden

For at få de bedste resultater er det vigtigt at forberede jorden grundigt. Begyndt med at grave haven igennem og fjern alle ukrudtsrødder. Tilføj derefter et lag kompost eller vel-formuldet humusjord for at berige jorden med næringsstoffer. Det anbefales også at tilføje et lag sand for at forbedre jordens dræning. Når jorden er klar, kan du se vores guide til dyrkning af jordbær planter for at få flere tips til at komme i gang.

Planting af jordbærplanter

Når du har valgt et egnet sted til dine jordbærplanter, er det tid til at plante dem. Grav et hul, der er lidt større end rodklumpen på den enkelte plante. Sæt planterne i jorden med en afstand på omkring 30 cm mellem hver plante. Sørg for, at rodklumpen ikke bliver presset sammen, men at planterne får plads til at brede sig. Dæk derefter planterne let med jord, så kun de øverste blade er synlige. Vand planterne grundigt efter plantningen for at give dem en god start.

Vanding og gødskning

Regelmæssig vanding er afgørende for at dyrke sunde og lækre jordbær. Sørg for at holde jorden fugtig, men undgå at oversvømme planterne. Vand helst tidligt om morgenen eller sent om eftermiddagen for at minimere fordampningen. Gødskning er også vigtigt for at sikre, at planterne får de næringsstoffer, de har brug for. Brug et balanceret, organisk gødningsmiddel og følg anvisningerne på emballagen. Tilfør gødning med jævne mellemrum gennem vækstperioden for at holde planterne i god vækst.

Beskyttelse mod skadedyr

For at beskytte dine jordbær mod skadedyr, er der flere ting du kan gøre. Læg et lag af halm eller pap rundt om planterne for at forhindre, at snegle og andre kravledyr kommer tæt på bærrene. Du kan også opsætte net eller gitter over planterne for at holde fugle og insekter væk. Derudover kan du bruge biologiske bekæmpelsesmidler som nematoder eller rovinsekter, som naturligt holder skadedyrene nede. Vær opmærksom på, at for meget brug af kemiske sprøjtemidler kan skade jordbærrene, så prøv at holde det naturligt og miljøvenligt.

Høst af modne jordbær

Når dine jordbær er modne, er det tid til at høste dem. Det er vigtigt at plukke jordbærrene, når de er fuldt modne, da de ellers hurtigt bliver overmodne og mister smag og konsistens. Gå forsigtigt frem og plukt jordbærrene en for en ved at tage fat i bægeret og forsigtigt trække dem af planten. Undgå at trykke for hårdt, da det kan beskadige de andre bær. Opbevar de høstede jordbær i en luftig beholder i køleskabet, så de holder sig friske i op til 3 dage. Nyd dem rå, i en salat eller i en lækker jordbærdessert.

Opbevaring og konservering

Når dine jordbær er høstet, er det vigtigt at opbevare dem korrekt for at bevare deres friskhed og smag. De bedste opbevaringsmetoder er at fryse eller sylte jordbærrene. Ved frysning bevares smagen og næringsstoffer bedst. Skyl bærrene, fjern stilkene og læg dem på et bagepapir på en plade i fryseren. Når de er frosne, kan du overføre dem til en frysepose. Syltetøj er også en god måde at bevare jordbær på. Kog bærrene sammen med sukker og krydderier efter en opskrift, og læg syltetøjet på glas. Opbevares i køleskabet eller på et køligt, mørkt sted.

Sygdomme og skadedyr – hvad du skal holde øje med

Når du dyrker dine egne jordbær, er det vigtigt at holde øje med eventuelle sygdomme og skadedyr. En af de mest almindelige sygdomme er gråskimmel, som kan angribe bærrene og få dem til at rådne. For at forebygge dette, er det vigtigt at sørge for god luftcirkulation omkring planterne og at fjerne visne blade og frugter. Bladlus er også et almindeligt problem, da de kan suge næring fra planterne. Du kan bekæmpe dem ved at sprøjte planterne med en mild sæbeopløsning. Endelig kan snegle og andre skadedyr også være et problem, så det er en god ide at lægge ud en barriere af f.eks. æggeskal omkring planterne.

Pleje af jordbærplanter over vinteren

Når sommeren er forbi, er det tid til at forberede jordbærplanterne til vinteren. Fjern visne blade og blomster, så planterne kan fokusere deres energi på at udvikle stærke rødder og knopper til næste sæson. Dæk planterne med et lag halm eller blade, som beskytter dem mod frost og holder jorden fugtig. Fjern dækket om foråret, når der ikke længere er risiko for nattefrost. Med den rette pleje vil dine jordbærplanter overvintre og give dig en endnu rigere høst næste år.

Fornyelse af jordbærbedet

Når jordbærbedet er 3-4 år gammelt, begynder planterne at give mindre og mindre frugt. Det er derfor en god idé at forny bedet hvert 4.-5. år. Det gøres nemt ved at grave de gamle planter op og plante nye friske jordbærplanter i stedet. Sørg for at vælge en solrig placering med veldrænet jord. Plant de nye planter i rækker med 30-40 cm afstand mellem planterne og 60-80 cm mellem rækkerne. Giv planterne god vanding og gødning, så de får en god start. Med lidt pleje vil du hurtigt få et nyt, frodig jordbærbed, der giver masser af lækre bær i sæsonen.